Boustan Beit Aharon : un restaurant de campagne qui autrefois était un camp de la Haganah et du Palmah.


La maison d'Antoine Tine

Ce bâtiment est appelé aussi la grande maison. Il est situé sur les monts kourkar méditerranéen et au Nord de la vallée de Hefer. Il a été construit en 1910 par Antoine Bishara Tine, un Arabe catholique du Liban. Jusque dans les années 30 des fermiers travaillent les terres de la famille Tine. Les Juifs commencent par lui acheter « la grande maison » puis les terres. Le 20 janvier 1930 une vingtaine d’immigrants y arrivent. Ils trouvent la maison dans un état lamentable, toute moisie à l’intérieur. Ils la restaurent. Les employés de Tine ne les laissent alors pas approcher des terres de ce dernier. Les pionniers commencent donc à travailler un peu plus loin dans les vergers environnants. Plus tard ils dédommagent Tine pour ses terres et entreprennent de travailler la terre de la vallée de Hefer ainsi que les champs autour de la maison. Ils doivent assécher les marais autour du Nahal Alexander tache difficile car ils sont seuls, coupés du monde extérieur. Ils débutent avec une charrette et beaucoup plus tard se procurent un tender poussif. Trois plus tard, selon leurs projets, ils vont d’Emek Hefer à Kfar Viking. Au début de 1938 sur ces lieux, à Bitan Aaron, la Haganah s’installe sous le nez des Anglais. Ici se réalise la partie théorique de l’entraînement et à Giora, dans la vallée d’Izréel, la partie pratique. Un grand nombre de l’Elite, le corps supérieur d’officiers de Tsahal font leurs classes dans cette maison. Le service secret du Palamh est fondé également sur ces lieux. Les personnes du village contigu de Bitan Aaron vivent aussi ici en préparant leur future implantation.


Un chemin écologique

Tout autour de la demeure un chemin de randonnée de la réserve écologique d'Emek Hefer nous conduit vers des grottes de la période byzantine et romaine taillées dans la montagne de grès. On y voit également les vestiges de la ferme de A Cheref. La réserve a une végétation riche et odorante. Après la pluie on y trouve du thym, des anémones, des tulipes, des petits lys, des cyclamens et des iris. Du point d’observation, on peut admirer la vallée d’Emek Hefer et la région du Sharon. La vallée qui a été peu entretenue et qui donnait une impression de morosité change de visage en devenant une vallée verte et odorante.


Un restaurant

Ce bâtiment sert aujourd’hui de restaurant et de salle de réception
MC2 Beit Arishonim Bitan Aharon
Téléphone : 09-8665662
Fax 09-8665269
Sur la nationale 2 sortir à Havatselet et prendre la direction de Bitan Aharon