כדורים מתוקים לחג פסח : קניידלת
המצרכים :
קמח מצה
ביצים(לכל כף קמח מצה, 1 ביצה בגודל בינוני)
שמן לתיגון
קליפת לימון מגורדת
ההכנה :
מערבבים הכל, נוצרת עיסה די דלילה.
נוטלים מהעיסה עם כף ומורידים בשמן שהתחמם. מתגנים
על אש בינונית.
הסירופ לדיבוש :
יוצקים
בסיר קטן על האש, ביחס של שתי כוסות סוכר לכוס מים, להוסיף חצי לימון ולהביא
לרתיחה עד אשר הדבש נהייה דביק : בודקים עם כפית, אם הסירופ הופך להיות דביק, הוא
מוכן לקלוט את הכדורים לדיבוש. ניתן להשאיר את המתוקים כחמש דקות בדבש על מנת
שיספג בתוכם.
אפשרות
אחרת לדיבוש, טבילה בדבש דבורים.
בתיאבון,
חג שמח !
ממני אליכם.
