Les habitants du village chrétien palestinien de Taybeh, à quelques kilomètres au nord-est de Ramallah, ont organisé ce samedi leur propre version de l'Oktoberfest, le fameux festival de la bière bavarois deux fois centenaire, en proposant aux visiteurs venus du monde entier, toutes sortes de bières et de breuvages de fabrication locale, mais aussi une bière non-alcoolisée spécialement destinée à la clientèle musulmane de la région.
Les habitants de Taybeh veulent de concurencer le festival de la Baviére avec leur bière, cet automne, lors de la Fête de la Bière de Taybeh, les 3 et 4 octobre. Taybeh, le seul village entièrement chrétien restant dans les territoires. Taybey est le nom de la seule bière palestinienne, et elle partage ce nom avec Taybeh, petite ville proche de Ramallah (1) Taybeh est connue sous le nom d’Ephraïm dans la Bible, et il est cité comme l’un des sites les plus anciens en Eretz, remontant à 5 000 ans avant que le Christ ne vienne dans le village avant d’être crucifié (Jean 11,54). La brasserie de Taybeh a été créée en 1995, en tant qu’unique bière artisanale du Moyen-Orient. Nadim Khoury est à l’origine de cette Fête de la Bière garce aussi à l’appui de son frére David C. Khoury, devenu le premier maire élu de la ville.
La bière de Taybeh a été le premier produit palestinien à être franchisé et fabriqué en Allemagne sous licence Taybeh. La Fête de la Bière à Taybeh connaît un si grand succès que la bière Taybeh, depuis fin 2007, est aussi disponible en Belgique.
Cet événement est organisé en coopération avec la municipalité de Taybeh, La Brasserie de la ville, les scouts de Taybeh, les paroisses locales, la Fondation de la Branche d’Oliver, et l’Association de l’Héritage chrétien en Terre sainte. Il vise surtout soutenir les produits locaux de territoires notamment la bière Taybeh, l’huile d’olive, le miel, les lampes en céramique, les bougies, les bois d’olivier et les broderies.
L’embellie dont jouit depuis peu cette zone on le doit à Israël. La 6ème Fête annuelle de la Bière de Taybeh, réfléte le changement spectaculaire de la vie dans les territoires rendus possible grace aux efforts israéliens. Des entreprises nouvelles s'ouvrent à Ramallah, à Naplouse. L'économie palestinienne se développe et la biére coule à flot à Taybeh.
Depuis la prise de fonction du Premier ministre Netanyahu, Tsahal a levé plusieurs des grands barrages permanents en Judée Samarie, principalement à l’entrée des villes, permettant ainsi aux Palestiniens une circulation presque libre entre les différentes parties des territoires et ouvrant la voie vers les touristes occidentaux qui viennent en masse et les fonds étrangers qui circulent.
Comme en témoignent les données économiques, les villes palestiniennes qui étaient autrefois le symbole du terrorisme, telles que Jénine et Naplouse, ont subi d’impressionnantes métamorphoses. Des restaurants, des cinémas, des centres commerciaux fleurissent dans ces villes. (Le taux de croissance de l’économie palestinienne atteint presque 10 % par an.)
Ftouh Souhail, Tunis
(1) Taybeh sur le site de la paroisse latine