|
|
|
מתכון לכוכלות לחמין מאת: ששי |
|
ששי מצפת שולח אלינו את המתכון שלו לקציצת החמין האגדתית והתוניסאית - הכּוֹכלה ... אז ליד החמין חיטה ההרישה שלנו יש עכשו נסיכה חמה ונעימה - קבלו אותה |
|
מתכון לכלוכלות לדביך (טביח) מג''רבה
המצרכים.
ביצים
סולת.
פפריקה .
פלפל שחור
כורכום
מלח.
שמן זית.
הכנה
|
שמים את כל המצרכים שרשומים מעלה בקערה לפי הכמות שצריכים
לשים את הכול כמו שלשים בצק עם מים אבל יותר רך מבצק לחם .
לוקחים כמות מסוימת תלוי לפי הגודל שרוצים ביד ומגוללים כמו כדור
זה כלוכלות לחמין . ומגוללין כמו אליפסה זה כלוכלות לדביך ..
|
|
| וזה טעים מאוד שיהיה לכם בתיאבון בסאחה ובפרחה רק בשמחות.. |
|
|
להוסיף תגובה
| |
![]() | כוכלות לחמין בשבת - 5/2/2010 | 12:28
סוסי חיים |
לא רשום כמות הביצים והסולת וכל החומרים
|
![]() | כוכלות - 5/2/2010 | 11:18
דדון שמחה - simchadadon@walla.co.il |
שלום לכם!!
למרות שמי או יותר נכון שם משפחתי אני כן טוניסאית ואפילו טוניסאית גאה מאד.
ועכשיו לכוכלות שכחתם לציין שם שומן. נכון שזה לא כל כך בריא היום אבל כוכלה בלי שומן זה לא נחשב ובמיוחד שומן כבש כמו שהבן שלי אוהב.
שתהיה לכולנו שבת שלום ושלווה וחמה
|
![]() | קוקלות - 31/5/2009 | 13:17
רבקה |
שלום
אני מכינה קוקלות כך:
1כוס סולת
50 גרם שומן קצוץ
1 ביצה
1 כף שמן
2 שיני שום קצוצות
פלפל אדום חריף (לפי טעם)
פלפל שחור (לפי טעם)
מלח (לפי טעם)
מערבבים הכל עושים קציצות מאורכות ומטגנים אותם מעט. הם טובות לחמין,אפשר גם לבשל אותם עם הקציצות של הקוסקוס בתחתית הסיר,ועם כל תבשיל שרוצים.
בתאבון
|
![]() | קוקלה - 30/4/2009 | 19:40
טייב |
לא ברור איפה הכמויות של הקוקלות
|
![]() | קוקלה - 20/1/2008 | 15:45
רבקה לוזון |
הקוקלה האורגינלית היא עם שומן
איך לא הזכרת את זה.?
ולא מוסיפים אותה רק בחמין, אפשר להוסיף אותה לכל תבשיל.
|
![]() | כוכלות - 25/8/2007 | 20:41
דביר |
ספו שבוע טוב אבוייה !! קודם כל אצלנו אין מושג כזה : "טוב שלא נתת את המתכון בכלל " , ודבר שני כנראה אתה לא תוניסאי אורגינל , כי אין מטבח תוניסאי שיכול לתת לך כמויות מדויקות , הכל משוער .."שוויה כמון" , " ווטריף כובז'" וכו' .
|
![]() | כוכלות - 24/8/2007 | 23:07
ספו |
קודם כל הייתי כותב "קוקלות", אבל זו לא הבעיה. הבעיה היא עם המתכון שעדיף שלא היית נותן כלל. מה זה " כמה שצריך?" בחיים שלי לא ראיתי מתכון בלי כמויות!!!!
|
|
|
|
|
|
