|
ראש חודש ניסן.
לילת אלבשישה או אלבסיסה.
ראש חודש ניסן,הוא החודש הראשון למניין החודשים.
מעמדו כחודש הראשון נקבע כבר בתורה בספר "שמות" " החודש הזה לכם ראש החודשים, ראשון הוא לכם לחודשי השנה."
ניסן - הוא שיבוש המילה ניצן, בחודש זה מניצים הניצנים והעצים והטבע כולו פורח.
ניסן - מהמילה ניסיון על שם הניסיונות שעמדו לישראל בצאתם ממצרים.
ניסן - מלשון נס – משום שנעשו ניסים לבני ישראל
" נס " פרושו גילוי פתאומי של הארה אלוקית הנעלית יותר מהטבע.
חודש ניסן נקרא גם " חודש הגאולה " על שם האירועים הבולטים בחודש זה והוא " יציאת מצרים "
וגאולת עם ישראל מגלות מצרים.
שמו האחר הוא " חודש האביב ". השם מסמל את תקופת המשמעותית בטבע , תקופה המסמלת פריחה והתחדשות.
טקס לילת אלבשישה או אלבסיסה.
ראש חודש ניסן מצויין בקרב, יוצאי תוניסיה ולוב באופן ייחודי וחגיגי ומכונה " לילת אלבסיסה ". הבסיסה הינה תערובת של מיני דגנים קלויים וטחונים בתוספת של תבלינים, פירות יבשים ושמן זית, אותה אוכלים כל בני הבית, ובהכנתה מתחילה עקרת הבית כבר בימים האחרונים של חודש אדר .
תפילת ערבית בערב ראש חודש ניסן מתאספים כל בני המשפחה, כולל הבנים הנשואים עם ילדיהם, בבית הוריהם, עקרת הבית מדליקה, כמו בכל ערב ראש חודש, את " קנדיל ". לאחר מכן ניגשים כל בני המשפחה אל "הקנדיל" טובלים בו את תכשיטי הזהב, או מטבעות של כסף וזהב.
תוך אמירת ברכות ואיחולים לשנה החדשה.
בהיותו כאמור ראש חודש ניסן ,ראשון לחודשי השנה לפי התורה, יש שנהגו להשאיר את הזהב "בקנדיל" עד למחרת.
אבי המשפחה פותח את הטקס, הוא יוצק ביד שמאל שמן זית על אצבעו וכן על אצבעות בני ביתו, וזאת לתוך הקערה שבה הוכנה קודם תערובת "הבסיסה" וביד ימינו את התערובת באמצעות מפתח הבית.(יש שהקפידו על מפתח "זכר" ולא "נקבה" כלומר עשוי מקשה אחת וללא נקב בתוכו". תוך כדי בחישה היה אומר דברי תפילה וברכה שתוכנם הוא " אתה ה' הפותח הכול ללא מפתח, פתח לנו פתח והענק לנו מטובך". ובשפה הערבית יהודית היה אומר : " כלת אל בסיס בל נפתח יא פתח, חון עלינא יא מולנה , יא רזאק .
ועוד "יא ניסן, יא ניסן, חול אלביבאן ,יא ניסן אמלא אלכיסן". משמעו: ניסן, ניסן , פתח את הדלתות , ניסן מלא את הכוסות.
ולאחר זה , אם המשפחה מטילה מטבע לתוך התערובת ובוחשת אותה היטב ,וצרה כדורים כמספר בני המשפחה ומחלקת לכול אחד ואחד.
בן משפחה שבכדור שלו נמצא המטבע זכאי להביע משאלה, אותה ההורים חייבים למלא.
ביהדות לוב, לאחר שראש המשפחה ברך ובחש במפתח, לוקחת האם תכשיט זהב משלה ושמה אותו בתוך הבסיסה למשך כל הלילה.
באחד מביקוריו של הרב מאיר מזו ז "ב- ע.מ.י.ת "לפני כתשע שנים, קיבלתי הסבר מפורט על שם "הבסיסה"
ומדוע היא נקראת כך?
ובכן"בסיסה" באה מלשון "בסיס" משהו קבוע ,עומד על כנו.
שבעת המינים שהם המרכיבים העיקריים של "הבסיסה" ,מסמלים את הביכורים שהיו מביאים למשכן בית המקדש.
"הבסיסה" לאחר הכנתה, הופכת לעיסה הדומה לטיט בו בנו את בסיס בית המקדש.
מתכון להכנת התערובת
כמו בכל מתכון גם כאן לכל עקרת בית מרשם מיוחד משלה ששורשיו מעוגנים במסורת המשפחה, מובן כי אין
"בסיסת" יהודי ג'רבה דומה ל"בשישת" יהודי תוניס הבירה ,ולכן נביא לפנכם כאן מרשםמקסימלי שיניח את דעתן של רוב עקרות הבית.
המרכיבים הבסיסיים הם:
חיטים,שעורים, חומוס מנופים קלויים וטחונים לזה יש להוסיף זרעי גד (כוסברה) גרגירי שומר, דוחן(דרוע) גרגירי קימל,כמון,זרעי פשתן( הכל מנופה קלוי קלות וטחון) מוסיפים עלי גרניום( עוטרייה,עטרשייה) עלי רוזמרין,קליפות תפוזים,לייבש היטב לקלות ולטחון,
את כל התערובת הטחונה מנפים בנפה,ושמים בתוך קערה
מוסיפים סוכר או דבש, שקדים, צימוקים,תמרים,תאנים ושמן זית.
מברכים ואוכלים בתאבון !
ראש חודש ניסן מבורך,לכל יהדות תוניסיה ולוב ולכל היהודים בכל רחבי העולם,אמן!
כמרה עם אכור כר מאן הדא
מירי אלקלעי.
מקורות:
ראש חודש ניסן: nrg יהדות
לילת אלבסיסה מאת: ד"ר מיכל שרף ז"ל,
המוזיאון למורשת עדות ישראל,מכון הברמן.
מירי אלקלעי: מוזיאון שימור מורשת יהדות תוניסיה, נתניה. |